鲈鱼豆腐汤是一道美味营养的家常汤，以鲈鱼和豆腐为主要食材，色香味俱佳。以下是鲈鱼豆腐汤的做法。
所需材料：
1. 鲈鱼 500克
2. 豆腐 300克
3. 木耳 50克
4. 青葱适量
5. 姜适量
6. 盐适量
7. 食用油适量
操作步骤：
1. 鲈鱼去鳞、去内脏，切成块状备用。
2. 豆腐切成块状备用。
3. 木耳提前泡发，清洗干净后撕成小块备用。
4. 锅中加入适量食用油，放入姜片和葱段爆香。
5. 加入鲈鱼块翻炒至表面变白。
6. 倒入适量水，待水烧开后将火调小。
7. 将豆腐块和木耳放入锅中，再撒上适量的盐调味。
8. 稳定地煮8分钟左右，直到豆腐和鲈鱼熟透。
9. 去除姜片和葱段后即可食用。
小提示：
1. 煮汤的时候要保持稳定的火力，以免豆腐过早烂掉。
2. 木耳可以与豆腐一起放入锅中，也可以在最后撒上去提味。
3. 汤汁的口感可以根据个人喜好适当增加或减少水量。
这道鲈鱼豆腐汤味道清淡，鲜香可口，非常适合夏季食用并且有营养。吃了之后能够给身体提供足够的蛋白质以及维生素等相关营养成分，对于健康的人群而言是不错的选择。
