豆腐变酸了是否还能食用？
1. 首先，豆腐变酸后，应该首先进行嗅味检测。如果有明显的发酸、异味或者霉味，那么就不建议食用。
2. 其次，我们可以通过观察豆腐是否有变色来判断是否安全。如果豆腐出现发黑、发绿等颜色变化，那么就要避免食用。
3. 如果豆腐没有发生明显变质，那么在保证煮熟的情况下，还是可以继续食用的。因为经过高温煮沸，可以有效地杀死细菌，防止食品中毒的发生。
4. 不过，即使豆腐没有明显变质，并且经过了高温煮沸，也不能长时间保存。因为豆腐脆嫩易腐，容易滋生细菌，最好在24小时内食用完毕。
总的来说，豆腐变酸了并不一定就不能食用，但是不推荐食用，建议谨慎处理，尽量不要食用变质的食品，避免引起身体不适和食物中毒等问题。
