肠粉是一种风味独特、口感丰富的传统小吃。肠粉的单位有以下几个方面：
1. 重量单位：肠粉的重量单位通常是克或斤，一般情况下，市售的肠粉重量为200克或500克。
2.价格单位：肠粉的价格单位通常是元/份或者元/斤。
3.制作单位：肠粉在制作过程中需要注意的单位主要有温度、时间和材料比例等。温度要求适宜，时间要掌握得当，材料比例要合理。
4.口感单位：肠粉的口感单位主要包括软硬度、咀嚼感和口感丰富度等。软硬度要恰到好处，咀嚼感要饱满，而且口感丰富度要足够。
总之，肠粉的单位有很多方面，包括重量单位、价格单位、制作单位和口感单位等。制作一份美味可口的肠粉需要不断的调整和改进，才能达到顾客满意的效果。
