肠粉的粉指的是制作肠粉所用的主要原料，也就是莲藕粉。
1. 莲藕粉是一种由莲藕制成的面粉。莲藕营养丰富，充满纤维素、维生素C等物质，对健康有益。
2. 制作肠粉需要将莲藕粉加入水中搅拌均匀，然后蒸熟，形成薄薄的、柔软的肠粉皮。
3. 莲藕粉不含麸质，适合需要无麸质饮食的人群。
4. 除了莲藕粉，还有一些地区会使用其他的淀粉，如马蹄粉、芋头粉等来制作肠粉。但是普遍认为，莲藕粉制作出来的肠粉唇感更加柔软，口感更加细腻。
肠粉的粉是什么粉
肠粉的粉指的是制作肠粉所用的主要原料，也就是莲藕粉。
1. 莲藕粉是一种由莲藕制成的面粉。莲藕营养丰富，充满纤维素、维生素C等物质，对健康有益。
2. 制作肠粉需要将莲藕粉加入水中搅拌均匀，然后蒸熟，形成薄薄的、柔软的肠粉皮。
3. 莲藕粉不含麸质，适合需要无麸质饮食的人群。
4. 除了莲藕粉，还有一些地区会使用其他的淀粉，如马蹄粉、芋头粉等来制作肠粉。但是普遍认为，莲藕粉制作出来的肠粉唇感更加柔软，口感更加细腻。
