澄粉，又称为米粉、粉丝，是一种以米为原材料制成的食品。它具有多种用途和制作方式，以下是澄粉可以制作的美食：
1. 凉粉：将澄粉煮熟后晾凉，加入芝麻酱、辣椒油、醋等调味料，做成清爽可口的凉粉。
2. 拌粉：澄粉煮熟后拌入豆芽、黄瓜、鸡丝等食材，再加入酱油、醋、蒜泥等调料，做成下饭必备的拌粉。
3. 炒粉：澄粉切成细条状后，和肉丝、蔬菜等一起炒制，加入酱油、盐、胡椒粉调味，做成爆香美味的炒粉。
4. 粉汁：将澄粉加入牛肉、猪骨熬制的高汤中，再加入其他调料，做成四川特色美食——粉汁。
5. 糯米果：澄粉和糯米粉按比例混合制作，再加入糖、芝麻等调料，做成中秋节必备的糯米果。
6. 粉蒸肉：将澄粉制成的蒸饺皮包裹肉馅后蒸熟，做成口感细腻、肉质鲜美的粉蒸肉。
7. 粉丝汤：澄粉切成丝状后，和鸡肉、蘑菇等一起煮制，加入盐、胡椒粉、姜片调味，做成清爽美味的粉丝汤。
8. 炸丸子：将澄粉和其他食材混合制作成丸子后炸制，做成香酥可口的炸丸子。
9. 炸薯条：澄粉、土豆淀粉、面粉按比例混合制作成薯条，再炸至金黄酥脆，做成下午茶必备的小食之一。
10. 蒸澄粉果子：将澄粉和芋头、红豆等食材混合制作成果子后蒸熟，做成营养丰富、口味独特的小点心。
