1. 材料准备:糯米粉、热水、水果(如草莓、芒果等)和白砂糖。
2. 准备水果馅:选一个自己喜欢的水果,切成小块放入碗中,加入适量白砂糖和少量水搅拌均匀,放置冰箱备用。
3. 向糯米粉中加入热水,用筷子不断搅拌至面团成形。
4. 把面团揉成一坨,放入保鲜膜中休息约半小时。
5. 将面团搓成长条状,分割成大小均匀的小面团。
6. 将小面团压扁,然后把水果馅包入其中。
7. 将包好馅的小面团搓圆,然后放到沸水中煮约3~5分钟,待汤圆浮起后再 simmer 汤圆另一面继续煮3~5分钟即可。
8. 煮熟后用漏勺捞出,可以直接食用,或加入冰水中冷却后再食用。
9. 可以根据自己的喜好来选择添加不同的水果馅料,如草莓、芒果、葡萄等,口感清凉有趣。
10. 汤圆还可以配上糖水或椰浆,更加美味。