制作水果棒棒糖的步骤如下：
材料：
1.明胶粉：10克
2.葡萄糖浆：90克
3.白砂糖：250克
4.果汁或浓缩果汁：250克
5.香精或色素（可选）：适量
6.棒棒糖棒：适量
步骤：
1.在一个锅中将明胶粉和葡萄糖浆混合，先用中小火加热搅拌直至明胶粉完全溶解后，然后加入白砂糖和果汁继续搅拌。
2.将火调成大火，将糖浆煮沸。此时需要继续搅拌一分钟，直到糖完全溶解为止。如果要加香精或色素等调味品，现在就可以加了。
3.关火后，将熟糖液倒入模具中，注意不要让溅出来的糖浆太接近你的皮肤。
4.在糖浆未凝固之前，将棒棒糖棒插在模具中，然后等待它完全凝固。这大概需要一个小时左右。
5.最后就可以把棒棒糖取出来，用保鲜膜包裹好保存。
制作水果棒棒糖需要注意的细节：
1.在制作之前，准备好材料和工具，保持清洁卫生。
2.要精准掌握糖浆的温度，以免过热或过冷导致失效。
3.在搅拌时要坚持不断地搅拌，以确保所有的成分都被混合均匀。
4.在加入调味品时要谨慎，不要弄坏了整个糖浆。
5.在模具未凝固之前，要尽快插上棒棒糖棒。如果糖浆已经变得很稠了，就不会再粘到棒棒糖棒上了。
