醪糟汤圆是冬季的一道家常甜点,有着浓郁的酒香和甜味。下面是制作醪糟汤圆的方法:
1. 准备材料:糯米粉、水、醪糟、白糖、红枣、桂圆肉等。
2. 将糯米粉加入适量的水中搅拌成成团的面团,在工作面板上揉成平滑的面团。
3. 将面团分成小块,搓成圆形饺子皮。
4. 将红枣、桂圆肉等配料放在饺子皮中心,然后把饺子皮包紧。
5. 把醪糟和白糖倒入锅中煮沸,然后加入汤圆。
6. 汤圆会很快浮起来,此时煮5分钟左右即可。
7. 熄火后,用勺子将汤圆捞出,放在碗中,然后倒上醪糟汤即可。
8. 最后根据个人口味,可以在醪糟汤圆上撒上芝麻或葱花等佐料提升口感。
总之,醪糟汤圆的制作并不难,只要掌握好材料和步骤,就能轻松地享用到自己制作的美味佳肴。