电饼铛鸡翅是一道受欢迎的家常菜，做法简单，口感美味。下面介绍几个制作时的窍门：
1. 蒜泥要多一些：在腌制鸡翅的时候，加入适量的蒜泥，可以提升鸡翅的味道。此外，还可以根据个人口味加入一些姜片或其他调味料。
2. 充分腌制：腌制时间越长，鸡翅的味道会越好。通常建议腌制时间不少于2小时。
3. 使用高温煎炸：将电饼铛加热到较高的温度，然后先将鸡翅煎至表面金黄色。这样可以让鸡翅外皮变得脆口，同时也会锁住鸡翅的汁水，让肉质更加鲜嫩。
4. 一定要翻面：在煎炸过程中，一定要不断翻动鸡翅，确保每个角落都煎到，防止煎焦。
5. 不要用多余的油：电饼铛自带一些油脂，因此不需要额外加油。如果鸡翅比较肥腻，也可以考虑在煎炸前将多余的油脂切掉。
6. 适当调味：在鸡翅煎好后，可以根据个人偏好加入一些调味料，如芝麻、香菜等，提升口感。
