电饼铛虽然方便快捷，但是长期使用也会带来一些危害。以下是几点：
1. 增加致癌物质摄入：使用电饼铛时会产生高温，这会加速食品中的蛋白质和糖类的反应，产生致癌物质，如丙烯酰胺等。
2. 破坏营养物质：在高温下烧煮，很容易造成蔬菜失去维生素和矿物质等营养物质，降低食品的营养价值。
3. 加快铝离子释放：很多电饼锅的表面都经过镀铝处理，而在高温下煮食时很容易导致铝离子释放进食物中，增加铝摄入量，对身体健康不利。
4. 油烟较大：使用电饼铛时，很容易产生油烟，吸入过多油烟会刺激眼睛和呼吸道，有害健康。
5. 容易产生化学反应：使用电饼铛时，不同的食材放在一起烹饪，容易产生化学反应，如氨基酸和糖类的加热反应会产生亚硝酸盐等致癌物质。
总的来说，使用电饼铛尽量不要超过一次以上，减少对身体的危害影响。
