保存面馆的高汤过夜可以采取以下措施：
1.冷却：将刚煮好的高汤放置在室温下，待其稍稍降温后再进行存储；
2.倒入密闭容器：将高汤倒入干净的密闭容器中，确保容器没有残留物或异味；
3.放入冰箱：将密封好的高汤放入冰箱冷藏，可延长高汤的保存时间；
4.标注日期：在容器上标注保存日期，建议在一周内食用完毕；
5.避免反复加热：高汤经过反复加热会使其品质下降，建议在使用前放置室温下让其回温。
以上是保存面馆的高汤过夜的注意事项和具体步骤，遵循这些方法可以有效地避免高汤变质或影响口感。
面馆的高汤怎么过夜
