熬制米线高汤的方法如下：
1. 准备材料：鸡骨、猪骨或牛骨等，生姜、葱、大蒜等调料，还有水和米线。
2.将骨头用清水冲洗，然后在锅中加入足够的水，放入骨头，然后将锅煮沸。
3.煮沸后，关小火，然后撇去表面浮沫。
4.再把切好的葱白、老姜和大蒜一起投入锅中。
5.然后继续加入盐、胡椒粉等调味料，视个人口味而定。
6.不断熬煮高汤，取出骨头等杂质物质，直到高汤变得澄清透亮。
7.当高汤已经煮烂，过滤掉辣味食材，让其凉却，然后放入锅中等待煮米线。
8.米线入锅前也要先泡发一下，烹调时间一定要注意，以免过分煮烂。
9. 煮好的米线和高汤结合在一起即可享用。
需要注意的是，每个人喜欢的口味不同，制造出完美的高汤需要多次练习和调整。
