1、使用高筋面粉
高筋面粉含有较多的面筋蛋白质，能够增加油条的筋性和韧性，使其更加爽脆。
2、加入适量的碱水
碱水可以中和酸性物质，促进面团的发酵，同时也能够提高油条的口感韧性和光泽度。
3、加入少许的糖和酵母
糖和酵母能够刺激面粉的发酵，使油条更加松软，同时也能够增加油条的香气和甜味。
4、掌握好烹饪时间和方法
制作好的油条不应当过度炸制（约3-5分钟），这样能够保持其酥脆的口感，同时也应当注意油温的控制，避免油条过硬或过软。
一根标准的油条大概有200卡左右的热量，但是不同加工方法和材料成分的差异可能会导致热量的不同。为了减少摄入卡路里，建议控制油条的数量，并在配合食用其他低热量、高营养的食材。
