1. 选择新鲜的花生米：新鲜的花生米含水量低，口感更为酥脆。
2. 提前泡发：将花生米提前用水泡发，可以使花生米更容易炸软。
3. 炸制时间要正确：炸花生米的时间不能太长，一般在2-3分钟左右，颜色呈金黄色即可捞出。
4. 适当调味：炸好的花生米可以根据个人口味选择加入一些盐、胡椒、孜然等调料，提升口感。
5. 炸制时火候要适中：火候太大容易导致花生米表面焦黑，火候太小容易导致花生米不脆。
6. 炸制前要将花生米晾干：炸制前要将泡发后的花生米晾干，否则水分过多会导致花生米不够脆。
炸花生米技巧 做出来的又酥又脆
