1. 原因：首先要了解芒果为什么会变黑。芒果是一种易氧化水果，当其受到空气中的氧气和水分、阳光、温度等因素的影响时，会进一步加速这种氧化反应的发生，从而导致变黑。
2. 前期处理：为了避免芒果变黑，我们可以在购买后进行如下处理：立即洗净表面的灰尘和残留农药，切成均匀的小块放入密封袋内，将打入氧气的包装放置于密封袋中。
3. 可以吃：虽然芒果变黑了，但一般来说仍然可以食用，因为其变黑并不表示不安全或腐烂。如果芒果表面变黑但内部依然是明亮色彩，就说明没有腐烂或变质，仍可食用。可以切开看看果肉是否健康并闻其是否有霉味。
4. 食用注意：虽然变黑的芒果可吃，但是吃之前一定要彻底清洗干净表皮，并去掉任何黑色斑点或受损部分。同时，建议食用芒果前最好切开检查品质。如果芒果出现腐烂、发霉、肉质变软等情况则应该立即丢掉，以免对人体健康造成影响。
5. 避免变黑：为了避免芒果变黑，除了前期处理之外，我们还可以将芒果存放在阴凉、干燥、通风的地方，不要将其暴露在阳光下或高温下，避免受潮、压力和碰撞。如按上述方法，不仅可以有效延长芒果的保质期，还能更好的保持其美味度。
