1. 黑色虾头可能是由于新鲜度或捕捞方式导致的缺氧，使色素沉淀，不一定有安全问题，而且煮熟后颜色会变浅。
2. 如果虾头出现黑色是因为细菌感染导致的腐败，它会产生异味、黏稠和变软的症状，此类虾头不能食用。
3. 如果虾头表面出现一些白色粘液，这可能是虾身上的凝血酶导致的，纯属正常现象，不影响食用。
4. 吃虾时，建议选择新鲜的虾，有时暴露在太阳下可能会使虾头变黑，但是仍然可以食用。最好将虾头剥离，只食用虾肉部分。
5. 对于虾头变黑的情况，应该嗅闻食物是否有异味和观察虾头的状态是否正常，判断是否可以安全食用。同时我们建议根据个人情况来决定能否吃掉黑色虾头，如果有任何不适，最好就不要食用了。
