香菇反面变黑还能吃吗

1. 香菇是一种常见的食材，而香菇反面变黑是否能食用是否取决于变黑的原因。

2. 如果香菇因为自然腐烂或存储过程中造成了过多的湿度，会导致香菇变黑，这时候就不能再食用了，因为已经生长了一定数量的不良细菌，会给人体带来危害。

3. 如果香菇还没有达到腐烂的程度，而仅仅是表面被划伤或受到了摩擦磨损等表面因素导致采用部分上出现了黑褐色，这时候香菇还是能够食用的。