萍乡是一个历史悠久的城市，也是江西省的一个知名旅游城市，以其独特的美食文化而闻名于世。以下是萍乡特色美食：
1.汤骨火锅：萍乡的汤骨火锅以牛骨、猪骨和羊骨为主要原料，加入多种中草药和调料熬制而成，汤头浓郁鲜香，骨肉鲜嫩。
2.东江湖小龙虾：这是萍乡最有名的美食之一。小龙虾肉质鲜美，味道鲜辣，是萍乡市区唯一的野生水产品。
3.雷公面：萍乡名小吃之一，是由当地传统农耕文化发展而来。每碗雷公面都带有浓厚的农耕文化和本土风味。
4.百年豆腐：萍乡的百年豆腐历史悠久，口感鲜美，质地细腻，是地方人民爱不释手的美食。
5.金井湖鱼头：萍乡金井湖产出的鲢鱼鱼头，烹制后味道鲜美，肉质细嫩，深受当地人民喜爱。
以上是萍乡特色美食的一些介绍。除了以上的美食之外，萍乡还有很多传统美食值得品尝，如萍乡米粉、笋干煨肉、马铃薯片等。无论您是来旅游还是来寻找美食，萍乡都会让您满意。
