蒲江位于成都市西南部，是四川省内地区之一，出产许多美食，在这里，您可以品尝到口味独具特色的豆腐脑、鱼头火锅等美食。
1. 豆腐脑：蒲江的豆腐脑备受争议，粉嫩细滑的口感让它成为了当地民众心中的代表小吃。较常见的几种口味有麻辣、酸甜以及原味三个版本。
2. 鱼头火锅：蒲江盛产鱼头，因此鱼头锅便成为当地人的独门秘方。在品尝过程中，鱼头的浓郁与清爽不断切换，令人回味无穷。
3. 酸菜炒米线：蒲江的酸菜炒米线把细米线与酸菜一起炒， 不加入肉类或豆角等配料但简单却别有一份美味。
4. 珍珠花生：蒲江的珍珠花生选用的是新鲜的花生加入白糖等配料而制成。相信只要品尝一口，便会被它的特别口感所迷倒。
5. 油泼面：蒲江的油泼面是将精选的猪肉拌入其自制的辣油中，冷面更可口。想要尝到正宗的四川口感，油泼面绝对是不容错过的。
