1. 去掉蒜中心：蒜的中心部分是辣味的主要来源，将其挑出可以降低蒜泥的辛辣度。
2. 加入少量盐和糖：在蒜泥中加入一些盐和糖能够减缓辣味，并且更好地释放蒜的甜味。
3. 浸泡腌渍：将切好的蒜浸泡在冷水中数分钟，或者用盐、醋或米酒等液体腌渍蒜泥几个小时以上，这可以让蒜泥的味道变得更温和。
4. 加入柠檬汁：在蒜泥中加入一些柠檬汁，可以帮助平衡辛味和酸味，减少辣度。
5. 与豆腐混合：将蒜泥和豆腐搅拌在一起，豆腐能够吸收蒜泥的辣味，同时带来丝丝清爽。
6. 加入芝麻酱：在蒜泥中加入一些芝麻酱，它可以平衡蒜泥的味道，并使其更加顺滑和香味。
7. 降低蒜的数量：最后，最简单明了的方法是减少蒜泥中蒜的数量，尤其是对于不太能够承受辛辣食物的人来说，这是最有效的方法。
