蒜泥放冰箱可以保存一段时间，但时间长短会受到以下因素的影响：
1.储存方式：将蒜泥装入干净、密封好的玻璃瓶里，盖紧瓶盖，放在冰箱中保存，可以保持较长时间。
2.新鲜度：使用新鲜、无损的大蒜制作出来的蒜泥，寿命会长一些。
3.温度：冰箱内温度约为4℃，是保存生鲜食物的理想温度。如果冷藏温度过高或者过低，都不利于保存蒜泥。
4.卫生：制作蒜泥时，要确保用具的卫生，并加入盐、油等杀菌消毒剂，以防细菌滋生，影响食品质量。
5.时间：一般来说，蒜泥放冰箱可以保存3-4周的时间。
总体来说，蒜泥放冰箱的保存时间取决于以上几个因素。使用前应查看是否出现变质现象，如有异味或者变色，则不建议食用。
