酸豆角可以放置于保鲜箱中，也可以冷冻保存。下面是详细的分点回答：
1. 保鲜箱保存：将酸豆角放入保鲜袋或密封盒中，放置于保鲜箱中。因为酸豆角是经过腌制处理的食品，所以在常温下放置时间不宜太长，一般建议在两到三天内食用完毕。如果要保存更长时间，建议采用冷冻方法。
2. 冷冻保存：将酸豆角放入密封袋中，加入少量盐和糖进行处理。然后放入冰箱冷冻室中保存。冷冻的酸豆角可以保存大约3到6个月，这样就能够确保食品的新鲜和营养。当需要吃的时候，取出适量的酸豆角解冻后，可以直接烹饪。
无论是放置于保鲜箱中，还是采用冷冻方法保存酸豆角，都需要注意以下几点：
- 酸豆角必须是干爽的状态，否则容易变质和污染其他食品。
- 在保存过程中，将酸豆角放入密封袋或容器中，避免空气进入及食品与其他物品接触污染。
- 冷冻时注意使用专门的冷冻袋或盒子，标注包装日期，以便于区分使用。
