竹笋炒肉的做法,竹笋炒肉怎么做
简介
食材
料酒、白砂糖、生抽、大蒜、葱、酱油、盐、竹笋、五花肉
步骤
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1. 我们今天要准备的食材有竹笋400克、猪五花肉300克、蒜子、葱、料酒、酱油、盐、白糖、生抽适量。
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2. 首先将竹笋切片，猪五花肉切片，蒜子拍扁，葱白切段。
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3. 锅中倒入油，烧至六成热， 倒入竹笋，炸至竹笋颜色微黄后，捞出。
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4. 锅留底油，再次倒入竹笋，翻炒片刻后，捞出。
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5. 锅中倒入油，下入肥肉，待肥肉煸出油后，盛出多余的油，再下入蒜子、葱段，加入猪瘦肉，均匀翻炒至变色。
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6. 随后淋入适量料酒、少量酱油，加入竹笋，加少许盐、少许白糖调味，倒入入生抽，翻炒至香味溢出，即可出锅装盘。
小贴士
