竹笋炖排骨的做法,竹笋炖排骨怎么做
简介
食材
青红椒、水发木耳、冬菇、蒜头、大料、香叶、盐、竹笋、排骨
步骤
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1. 先将排骨斩件焯水。
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2. 竹笋也要焯水。
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3. 冬菇、木耳用温水泡发，并切好辣椒。
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4. 起油锅，爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下。
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5. 加入料酒、加水盖过排骨，然后将冬菇、木耳、大料、香叶、盐等一起入锅，烧开后文火慢炖。
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6. 水快收干时加入辣椒翻炒片刻。
小贴士
