【手工美食】麻辣小龙虾的做法,【手工美食】麻辣小龙虾怎么做
简介
食材
盐、八角、小葱、香油豆瓣酱、郫县豆瓣酱、大蒜头、生姜、干辣椒、花椒、啤酒、油、小龙虾
步骤
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1. 小龙虾
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2. 先把小龙虾尾翅中间一片拉出抽出虾肠
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3. 再反复清洗至水清撤不浑浊后再加入清水能浸没龙虾加入盐静养15分钟后洗净捞起
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4. 准备所有调料（小葱葱白和葱叶分开切）
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5. 热锅倒入油，温油倒入花椒
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6. 炸出香味后捞起不用
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7. 再把香油豆瓣酱和郫县豆瓣酱加入炒出红油
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8. 加入姜蒜，葱白，八角和干辣椒炒出香味
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9. 倒入龙虾不断翻炒至虾身变色倒入啤酒
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10. 2瓶啤酒刚好能浸没龙虾
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11. 盖上大火煮开后转中小火煮熟透
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12. 之后打开加入葱花后熄火出锅
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13. 上桌
小贴士
