【手工美食】香辣小龙虾的做法,【手工美食】香辣小龙虾怎么做
简介
食材
米酒、豆瓣酱、干辣椒、花椒、蒜子、生姜、酱油、盐、油、小龙虾
步骤
-
1. 买回来的小龙虾用清水养半天，中途要换几次水，准备煮前用牙刷刷干净（防止被不小心咬到，最好带手套）。
-
2. 龙虾尾部有3片取中间的那一片拉出肠。
-
3. 再用剪刀把虾头前半部分剪掉，这样更干净些。
-
4. 处理干净的小龙虾再冲洗干净沥干水备用。
-
5. 所有配料。
-
6. 热锅下油，把所有配料放进炒香。
-
7. 再加进豆瓣酱炒出红油。
-
8. 把小龙虾倒进翻炒，淋上米酒。
-
9. 可加适量盐，加进一大碗水，盖上锅盖焖煮十五分钟左右。
-
10. 最后加适量酱油，适当调味。
-
11. 美味的小龙虾便完成了。
小贴士
