【手工美食】咸煎饼的做法,【手工美食】咸煎饼怎么做
简介
食材
油、盐、白糖、酵母、温水、白芝麻、中筋面粉
步骤
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1. 准备好食材
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2. 酵母用温水搅拌均匀
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3. 倒入面粉里揉成光滑的面团后盖上湿布发酵
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4. 发酵至2倍大（夏天室内发酵，约一个半小时）
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5. 发好的面团再一次揉匀后中间扒一个窝，把盐，汤，白芝麻加入再磨入一些黑胡椒粒增香味
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6. 再一次揉匀后分成约45克的面坯盖上保鲜膜静置15分钟
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7. 之后把每一个面坯擀成薄薄的面皮
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8. 不粘锅倒入油
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9. 油温5分热分次加入面皮
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10. 煎至两面金黄捞起控油
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11. 等凉透后会变得更加松脆
小贴士
