麻辣黑鱼的做法,麻辣黑鱼怎么做

2023-05-08 68阅读
简介
食材
油、盐、酱油、黄酒、花椒、红辣椒、豆瓣酱、黑鱼、绿豆芽
步骤
  • 1. 黑鱼一整条
  • 2. 切成鱼片
  • 3. 放蛋清,黄酒,生粉,盐,酱油上浆
  • 4. 抓匀后放置30分钟
  • 5. 新鲜绿豆芽
  • 6. 去根,洗净
  • 7. 花椒,新鲜红椒准备好
  • 8. 起油锅,绿豆芽炒一下
  • 9. 豆瓣酱,红椒,花椒炒一下
  • 10. 放水烧开
  • 11. 绿豆芽铺底准备好
  • 12. 鱼片一片片滑入,烧熟
  • 13. 放点调料,出锅
小贴士
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