酱焖黑鱼的做法,酱焖黑鱼怎么做
简介
食材
油、盐、料酒、黄豆酱、八角、姜、葱、蒜、黑鱼
步骤
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1. 黑鱼洗净去鳞去脏，用盐、料酒腌渍一会。
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2. 锅中放适量油，加入葱姜蒜炒香。
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3. 将鱼用厨房纸吸净水份，放入锅中。
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4. 煎至两面发黄上色。
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5. 加入适量的黄豆酱。（我放了约两大勺）
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6. 加入适量水、一个八角大火炖开，转中小火慢炖。
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7. 略尝一下汤汁的味道，再根据情况决定是否加点盐。
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8. 汤汁收尽时，出锅装盘。
小贴士
