香肠煲饭的做法,香肠煲饭怎么做
简介
食材
油、盐、香米、红糙米、广式腊肠、萝卜干、莴笋
步骤
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1. 把所有材料准备好。
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2. 香米和红糙米洗干净，沥干水，加入小许盐和食用油搅拌一下。
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3. 放入电饭煲中，加入适量清水（水量可以比平时煮饭的稍微少一点），按煮饭键开始煮饭。
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4. 萝卜干洗干净后切薄片，用清水泡浸10分钟左右。
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5. 腊肠洗干净，切片。
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6. 莴笋去皮，切小丁。
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7. 锅中煮开水，放进莴笋，焯一下断生。
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8. 另起锅烧热，下油，放入萝卜干。
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9. 炒至闻到萝卜干香味后熄火盛出备用。
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10. 这个时候，电饭煲里的饭已有8成熟（表面已呈干爽状态），放进腊肠。
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11. 煮至腊肠呈透明状时，加入炒好的萝卜干。
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12. 煮至饭熟透后，加入莴笋丁。
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13. 盖上锅盖，利用余热焖5分钟左右即可。
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14. 很香，尤其是加入萝卜干后，从电饭煲里飘出来的那股腊肠和萝卜混合的香味，特别滴诱惑。
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15. 因为米在煮之前已用盐搅拌，所以煮出来的米饭已基本够味，口味重的亲，可以在吃的时候拌入小许酱油。
小贴士
