免烤芝士蛋糕的做法,免烤芝士蛋糕怎么做
简介
食材
白糖、奶油奶酪、黄油、草莓味qq糖、水、菠萝味qq糖、动物鲜奶油、消化饼干、明胶粉
步骤
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1. 消化饼干充分压碎，加入溶化的黄油搅拌好，放入６寸蛋糕模压实，放冰箱冷藏备用
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2. 奶油奶酪放在一个碗中
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3. 隔温水，用手动打蛋器不停的搅拌至软
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4. 加入白糖40克
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5. 充分搅拌至没有颗粒状，非常顺滑，从温水中取出
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6. 明胶粉放水３０ml泡１分钟
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7. 隔温水溶化明胶粉至没有颗粒状
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8. 一点一点的倒入奶油奶酪糊中
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9. 充分搅拌好
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10. 鲜奶油加白糖15克打至６分发
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11. 和奶油奶酪糊充分混合
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12. 倒入刚才的６寸蛋糕模中，放冰箱两个小时以上
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13. 菠萝味qq糖加水30ml隔水溶化后，倒在芝士糊上，2小时，草莓味qq糖加30ml水融化后再倒在菠萝味的qq糖液上2小时以上
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14. 取出后，用热毛巾围蛋糕模一圈3秒钟，即可脱模。
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15. 表面装饰：
家里只有苹果了，取半个切片，撒一点小糖粒，ok!
小贴士
