免烤摩卡咖啡月饼的做法,免烤摩卡咖啡月饼怎么做
简介
食材
咖啡粉、芸豆馅、可可粉、熟面粉、奶粉
步骤
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1. 准备皮、馅、馅心用料
皮：芸豆馅280克，熟面粉4小勺，速溶咖啡粉1小勺，可可粉8小勺
馅：芸豆馅300克，奶粉4大勺
馅心：芸豆馅160克，速溶咖啡粉2小勺，熟面粉4小勺
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2. 将奶粉加入芸豆馅中，揉和均匀
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3. 将咖啡粉、熟面粉加入芸豆馅中，揉和均匀
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4. 将可可粉，咖啡，熟面粉加入芸豆馅中，揉和均匀
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5. 揉好的皮、馅、馅心料
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6. 分别掐成相同数量的剂子
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7. 将奶香芸豆馅放在手心，按一个坑
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8. 放入咖啡馅心
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9. 包起，搓圆
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10. 将摩卡皮放在手心，按一个窝
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11. 包入馅料
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12. 收口搓圆，收口向下放置，逐个做好
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13. 放入月饼模中
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14. 扣在案台上压实
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15. 推出成型的月饼
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16. 逐个做好，即可食用
小贴士
