免烤芝士蛋糕的做法,免烤芝士蛋糕怎么做
简介
食材
吉利丁片、白糖、奶酪芝士、淡奶油、奥利奥饼干、黄油、牛奶
步骤
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1. 吉利丁片用剪刀剪碎后用冷水泡一小时左右
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2. 奥利奥饼干将夹心层取出
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3. 将奥利奥饼干将进保鲜膜里用擀面杖擀碎备用
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4. 锅里烧开水将黄油切碎放在碗里隔水软化
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5. 将弄碎的奥利奥饼干倒进黄油里拌匀
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6. 将拌匀的奥利奥饼干倒进六寸活底模具里压实放进冰箱冷藏
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7. 锅里烧开水将奶酪芝士切碎放进碗里隔水软化
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8. 将牛奶和白糖倒进一个容器里
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9. 将容器放在石油汽炉上煮至白糖溶化
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10. 将吸饱水分的吉利丁片倒进容器里煮至吉利丁片全部融化即可
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11. 将容器里的牛奶和奶酪芝士倒在一起
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12. 用打蛋器打匀成芝士糊
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13. 淡打油用打蛋器打发
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14. 将芝士糊倒进奶油里用打蛋器打匀
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15. 芝士糊倒入六寸模具中，轻轻在地上敲几下，将表面敲平放入冰箱冷藏一晚上
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16. 脱膜后在芝士蛋糕表面抹上一层草莓果酱
小贴士
