生煎馒头的做法,生煎馒头怎么做
简介
食材
蚝油、料酒、酵母、水、熟芝麻、小葱、鸡蛋、盐、油、面粉、猪肉末
步骤
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1. 酵母用温水化开后和面粉搅拌均匀
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2. 再倒入清水揉成光滑的面团盖上静置30分钟
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3. 猪肉末加入料酒，盐和一个鸡蛋
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4. 可以手工搅拌，我用厨师机搅拌之有粘性之后再加入适量的清水
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5. 再一次搅拌成黏性后加入葱花和蚝油继续搅拌有黏性为止
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6. 准备熟芝麻和葱花
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7. 之后把面团再一次揉匀后搓成条状
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8. 分成约14克一个的胚子盖上静置15分钟
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9. 之后擀成圆皮加入馅料
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10. 收口至全部做好
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11. 锅内倒入油
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12. 温油下入
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13. 煎成底部微黄时候倒入清水，水量能浸没底部
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14. 盖上大火煎
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15. 一直煎至水分全部收干打开撒上熟芝麻和葱花即可
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16. 上桌
小贴士
