杏仁南瓜杯子蛋糕的做法,杏仁南瓜杯子蛋糕怎么做
简介
食材
杏仁片、盐、牛奶、色拉油、鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、南瓜
步骤
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1. 准备材料。
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2. 南瓜去皮，切片，蒸熟，备用。
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3. 蒸南瓜的同时，将蛋白蛋黄分离。
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4. 40克细砂糖与蛋白共同打发。蛋白分次加入细砂糖，打发至硬性发泡，放冰箱保鲜层冷藏备用。
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5. 将150克熟南瓜，35克纯牛奶加入到料理杯里。
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6. 搅打成南瓜泥，约1分钟。
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7. 蛋黄加入20克细砂糖。
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8. 打至稍微发白。然后加入35克色拉油。
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9. 然后将南瓜泥加入到蛋黄液里，搅拌均匀。
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10. 然后筛入低筋面粉。
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11. 用手动打蛋器划Z，弄成顺滑的南瓜蛋黄糊。
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12. 将蛋白霜与蛋黄糊混合。
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13. 切拌成顺滑的蛋糕糊。
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14. 将蛋糕糊倒入模具中，8分满。表面撒入适量的杏仁片。
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15. 烤箱上下火190度预热后，放置中层，烤25~30分钟即可。
小贴士
