虾肉饺子的做法,虾肉饺子怎么做
简介
食材
水、韭菜、南瓜粉、紫薯汁、菠菜汁、猪油、玉米粉、盐、澄粉、鲜虾
步骤
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1. 鲜虾去掉头和壳去虾线
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2. 洗净后剁成靡状
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3. 韭菜成成末
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4. 放入一个大碗里，加入姜末
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5. 放入一个大碗里，加入姜末，适量水搅打上劲
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6. 倒入韭菜
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7. 混合搅拌均匀
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8. 澄粉200克和玉米淀粉50克混合
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9. 将水和盐放入锅中煮至沸腾，慢慢倒入粉中
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10. 一边倒水一边用筷子搅拌至雪花状，然后揉成团
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11. 放入猪油
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12. 再揉成光滑的面团，分成三分
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13. 每一个用一种颜色，揉和至面团变得光滑，放进保鲜袋中，醒发20分钟
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14. 把醒发后的面团切成大小差不多的小块
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15. 擀一个皮
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16. 加入内馅
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17. 包成饺子
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18. 包完后放进蒸笼里
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19. 上锅蒸熟后就可以享用了
小贴士
