西芹平菇炒鸡蛋的做法,西芹平菇炒鸡蛋怎么做
简介
食材
油、盐、西芹、小葱、鸡蛋、平菇
步骤
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1. 准备好所需要的材料
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2. 平菇用盐浸泡清洗干净，直接用手撕成小块或是用刀切小块
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3. 西芹切小段，小葱切葱花备用
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4. 锅中水烧开后，放少许盐，把平菇片和芹菜段放进去焯水一分钟马上出锅沥干水份
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5. 热锅热油，鸡蛋打散后倒进去煎至蓬松（油要比平时炒菜的量多）
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6. 把鸡蛋炒散，倒入焯过水的芹菜和平菇
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7. 快速混合炒均匀
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8. 调盐入味，放小葱提味
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9. 炒均后起锅装盘即可
小贴士
