番茄蹄花煲的做法,番茄蹄花煲怎么做
简介
食材
八角、白酒、番茄酱、糖、姜、葱、盐、油、西红柿、猪蹄
步骤
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1. 猪蹄清洗干净，用滚热的开水汆烫两次，去除血沫和杂质，以及猪蹄特有的脏腥味
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2. 砂锅中，加温水没过猪蹄，加入切好的葱姜片
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3. 加入适量白酒
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4. 加入一个八角
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5. 放火上加热，大火烧开转最小火炖煮
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6. 猪蹄八成烂时加入适量盐调味，然后捞出
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7. 将捞出的猪蹄趁热脱骨撕块，西红柿切小块
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8. 锅里放一点点油，油热后放西红柿入锅翻炒，直到翻炒出汤汁，加入适量番茄酱
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9. 加入一小勺糖调味，继续翻炒至西红柿软烂
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10. 将猪蹄和柿子一起放入先前的砂锅中，小火继续炖煮20分钟
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11. 最后撒少许香菜或葱花装饰
小贴士
