番茄蹄花煲的做法,番茄蹄花煲怎么做
简介
食材
番茄、葱、姜、料酒、白酒、番茄酱、白糖、猪蹄
步骤
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1. 首先将猪蹄砍成块、番茄切块、姜切片、葱白切段。
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2. 锅中倒入半锅清水，淋入适量料酒，放入猪蹄，焯出血水，捞入凉水洗净。
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3. 将猪蹄倒入锅中，倒入清水，以水面盖过猪蹄为宜，加入姜、葱，淋入适量白酒，盖上锅盖，煮一个小时，然后捞出猪蹄，留原汤汁备用，将猪蹄的骨头剔除。
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4. 锅中放入油，下入番茄，翻炒出汁，再倒入适量番茄酱，少量的清水，煮开后，倒入猪蹄原汤锅中，接着放入猪蹄肉，盖上锅盖煲十五分钟后，加一勺白糖调味，就大功告成啦！
小贴士
