卤味葱油鸭的做法,卤味葱油鸭怎么做
简介
食材
生抽、老抽、酱油、葱、姜、小茴香、肉蔻、花椒、桂皮、香叶、丁香、白芷、八角、料酒、白糖、鸭子
步骤
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1. 葱打结， 姜切片， 葱叶切葱丝。
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2. 准备纱布袋 ，放入八角、白芷、丁香、香叶、桂皮、花椒、肉蔻、小茴香，封口。
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3. 锅入半锅清水 ，下入鸭子，再放入葱结、姜片、料包， 淋入酱油、老抽、生抽、料酒 ，放入两勺油、一勺白糖，盖锅盖， 大火烧开转小火煮四十分钟 。煮至鸭子软烂，捞出 。切成块，摆入盘中，放上葱丝。
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4. 锅入油，烧热油 淋在鸭子上 ，即可
小贴士
