卤味拼盘的做法,卤味拼盘怎么做
简介
食材
生姜、蒜头、料酒、老抽、生抽、黄糖、盐、油、莲藕、鸡脚、猪手
步骤
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1. 猪蹄清洗干净，除去猪毛备用
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2. 鸡脚清洗干净，剁去指尖备用
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3. 莲藕去皮，切段
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4. 蒜头去皮，生姜切片，黄糖备用
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5. 炒锅放油，炒香蒜头、姜片，倒入鸡脚、猪蹄翻炒
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6. 炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、盐炒匀
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7. 炒至上色后，继续翻炒2分钟
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8. 压力锅胆内放入藕段
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9. 然后再放入炒上色的猪蹄、鸡脚，再放入黄糖加入2碗清水，座入压力锅炖制即可
小贴士
