秀珍菇炖海鲶鱼的做法,秀珍菇炖海鲶鱼怎么做

2024-01-23 38阅读
简介
食材
油、盐、料酒、胡椒粉、姜、葱、海鲶鱼、秀珍菇、鸡蛋
步骤
  • 1. 准备好食材.
  • 2. 海鲶鱼去鳃去肚洗净,切段,撒些盐,揉去粘液,
  • 3. 用清水洗净,
  • 4. 在鱼里磕入一个鸡蛋,搅拌匀.
  • 5. 锅里油热,放入鱼段
  • 6. 煎至蛋液凝固,盛出.
  • 7. 取砂锅,放入海鲶鱼,
  • 8. 加适量水,放入姜,葱,料酒
  • 9. 大火煮开,中小火炖20分钟.
  • 10. 秀珍菇漂净,放入开水焯一下捞出.
  • 11. 把秀珍菇放入砂锅,煮8分钟左右。
  • 12. 撒些盐,胡椒粉煮开
  • 13. 撒些葱花即可。
小贴士
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