芝麻豆渣玫瑰花馒头（首发）的做法,芝麻豆渣玫瑰花馒头（首发）怎么做
简介
食材
芝麻豆渣、糖、酵母、白醋、低粉
步骤
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1. 酵母用少许清水化开，慢慢倒入面粉中搅拌均匀，然后加入糖，再慢慢地倒入芝麻豆渣，用筷子搅拌成雪花状;
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2. 用手揉成光滑的面团，加入2滴醋，再揉成干爽光滑的面团；
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3. 盖上纱巾放在室温中饧发，时间大概1.5小时；面团膨胀为原来的1.5-2倍大，且里面呈蜂窝状，即发酵完成；
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4. 取出排气，再次揉成光滑的面团，静置20分钟；
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5. 然后分成10等份小面团与两部更小的面团；
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6. 擀成圆薄片，取5块重叠起来，再取小团一些的面团搓成条形，放在上方，做玫瑰花的芯；
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7. 然后由上向下卷成柱状；
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8. 再对切成两朵玫瑰花；
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9. 放入蒸架上，醒发20-30分钟，生坯拿在手中有种轻的感觉，为之醒发完成
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10. 冷水下锅，大火煮沸后，转中火蒸15分钟，熄火后，再焖3分钟，取出即可食用。
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11. 成品来啦~~
小贴士
