潮汕鱼面炒菱角米的做法,潮汕鱼面炒菱角米怎么做
简介
食材
清水、胡椒粉、砂糖、粟米粉、调味鸡汁、鱼露、橄榄油、虾仁、潮汕鱼面、菱角米
步骤
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1. 虾仁和潮汕鱼露择洗干净，用鱼露腌制一会。
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2. 准备芡汁（适量的调味鸡汁、粟米粉、砂糖、胡椒粉和清水拌匀）。
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3. 热锅，倒入适量的橄榄油。
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4. 放入鱼面和虾仁。
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5. 煸炒八份熟，铲起待用。
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6. 原锅倒入适量的橄榄油，放入菱角米，煸炒一下。
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7. 倒入芡汁。
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8. 将鱼面和虾仁回锅，煸炒至收汁。
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9. 熄火，放入葱段炒匀，盛出享用。
小贴士
