卤铁蛋的做法,卤铁蛋怎么做
简介
食材
食盐、八角、红茶粉、桂皮、冰糖、葱姜、五香粉、生抽、老抽、鸡蛋
步骤
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1. 准备好原料。
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2. 鸡蛋煮熟剥皮备用
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3. 煮锅放入清水，加入所有调料混合均匀成。
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4. 红茶粉用料包包好
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5. 包好的红茶也放入卤水锅中，
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6. 大火烧沸
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7. 剥好的鸡蛋放入卤水锅中，小火煮15分钟。
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8. 小火煮15分钟后，捞出鸡蛋，放入通风处风干。
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9. 表皮风干的鸡蛋在一次放入卤水锅中
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10. 煮15分钟
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11. 如此重复几次、直至蛋变得紧实。
小贴士
