虾仁蒸蛋的做法,虾仁蒸蛋怎么做
简介
食材
油、盐、料酒、葱、姜、蒸鱼豉油、海虾、鸡蛋
步骤
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1. 准备食菜
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2. 海虾去壳.去头.去沙线洗净，用料酒，姜片腌一下。
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3. 鸡蛋磕入碗里，放些油，盐
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4. 加一倍的温开水，打匀
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5. 用漏勺过滤掉浮沫，取2/3倒入小碗
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6. 放入蒸锅
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7. 大火蒸至凝固
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8. 放入洗净的虾仁，再倒入剩下的1/3蛋液，蒸5分钟左右
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9. 撒些葱花，浇上蒸鱼豉油，闷1分钟即可
小贴士
