手工胭脂萝卜丸子的做法,手工胭脂萝卜丸子怎么做
简介
食材
淀粉、花椒粉、剁辣椒、鸡精、蒜、葱、盐、油、鸡蛋、胭脂萝卜、瘦肉
步骤
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1. 准备瘦肉，香葱和胭脂萝卜
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2. 萝卜先切薄片再切丝，盛入碗里，撒盐逼出水分
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3. 葱和蒜剁碎
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4. 瘦肉多细成肉馅
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5. 调汁：放入酱油，盐，鸡精，剁辣椒，花椒粉，淀粉
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6. 萝卜胭脂十分钟后挤出水分，淘洗两次去除盐分，再挤干
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7. 所有材料放入大碗里
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8. 向一个方向搅打上劲
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9. 手搓成丸子，双手反复摔打成型，冰箱急冻层的浅托盘洗干净铺上保鲜膜，整齐摆上丸子，急冻变硬后即可长时间保存。
小贴士
