自制酸辣爽脆木瓜片的做法,自制酸辣爽脆木瓜片怎么做
简介
食材
绵白糖、食用米醋、精盐、青木瓜、小红辣椒
步骤
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1. 准备食材：木瓜、辣椒、米醋，白糖、盐。
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2. 木瓜去皮洗净，对半切开，用勺子掏干净瓜籽及白膜。
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3. 再切成薄片。
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4. 用盆盛起，调入1勺盐。
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5. 戴上一次性手套，抓拌均匀，去除木瓜本身的涩味。
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6. 腌制10分钟左右。这时木瓜本身的水分和涩味会渗透出来，瓜片柔软。
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7. 用清水冲洗两遍，这时可以试试木瓜的咸度，如果太咸再浸泡片刻。
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8. 捞起沥干水。
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9. 再次倒入碗中，倒进米醋。
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10. 加上2勺白糖，用筷子搅拌均匀。
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11. 最后撒些辣椒粒，搅拌腌制5分钟左右。
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12. 可以品尝了。（腌制的越长时间越好吃哦）
小贴士
