清蒸龙利鱼的做法,清蒸龙利鱼怎么做
简介
食材
胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、姜、葱、龙利鱼
步骤
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1. 主要原料，鱼柳、葱姜、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油。
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2. 葱切段，姜切片备用。
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3. 鱼肉控干水分，加入姜片、料酒。
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4. 加入少许胡椒粉，腌渍15分钟（因为是冷冻的，怕有异味，稍稍加了些胡椒粉，鲜鱼可以省略）。
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5. 剩余的葱段 姜片码放在盘子底部。
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6. 腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上。
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7. 蒸锅放水，水沸后放入龙利鱼如蒸锅。
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8. 大火蒸6分钟关火取出。
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9. 倒出蒸出来的汤汁，铺上新的葱姜丝。（葱姜丝可以切漂亮些哈，可以为你的菜品增色)
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10. 加入蒸鱼豉油。
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11. 炒锅中放油烧热
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12. 趁热浇在葱姜丝上即可。
小贴士
