椒盐龙利鱼的做法,椒盐龙利鱼怎么做
简介
食材
油、盐、料酒、胡椒粉、姜、淀粉、龙利鱼
步骤
-
1. 龙利鱼去头去肚去鳞，洗净沥干.
-
2. 加料酒，盐，姜，胡椒粉，腌制10分钟.
-
3. 撇去腌汁，撒些淀粉，
-
4. 搅拌匀，使每条鱼都裹上薄薄的一层淀粉糊.
-
5. 锅里放入适量油，7分热时逐条放入龙利鱼，
-
6. 中火炸，用漏勺挡住，可以防止油溅到脸上.
-
7. 两面都炸透.
-
8. 捞出控油，即可装盘.
小贴士
